Een scholingsplan maken
Weet jij als werkgever wat jouw bedrijf nodig heeft voor de toekomst? Met een scholingsplan breng je in kaart welke kennis en vaardigheden jouw medewerkers kunnen ontwikkelen en welke training of andere manier van leren daarbij past.
Doorloop eerst de drie stappen. Hierna kun je het scholingsplan invullen.
Stap 1: Wat moeten medewerkers kennen en kunnen?
Kijk welke kennis en vaardigheden nodig zijn om het werk goed te doen.
Basisvaardigheden
- Voedselveiligheid en hygiëne
- Veilig werken met machines en ovens
- Kennis van grondstoffen en allergenen
Vakkennis
- Brood: degen, kneden, rijzen, bakken
- Banket: productie en afwerking
Goed en slim werken
- Werken volgens een bakschema
- Goed plannen
- Zorgen voor verse producten
- Minder verspillen
Samenwerken
- Overleggen
- Elkaar helpen
- Goed samenwerken
- Waardering voor elkaar
Voor in het scholingsplan: Welke kennis en vaardigheden zijn belangrijk in jouw bakkerij?
Stap 2: Wat heeft iemand nog te leren?
Beantwoord deze vragen per medewerker of groep.
1. Wat kan de medewerker al?
- Welke kennis en vaardigheden zijn al aanwezig?
2. Wat is er nog nodig?
- Wat moet de medewerker nog leren of beter kunnen?
3. Wat wil je als bakkerij bereiken?
- Bijvoorbeeld meer kennis van desem of patisserie, betere verkoop, meer bijverkoop, minder verspilling of veiliger werken.
4. Welke scholing past daarbij?
- Kijk welke manier van leren het beste past.
Voor in het scholingsplan: Wat moet de medewerker leren en waarom?
Stap 3: Hoe gaat iemand dit leren?
Kies een manier van leren die past bij de medewerker en bij wat iemand moet leren.
Training
intern
- Leren tijdens het dagelijkse werk, bijvoorbeeld met hulp van een collega.
Training
extern
- Voor het leren van nieuwe kennis en vaardigheden.
- Voor verdieping door een masterclass, demo of workshop
Voor in het scholingsplan: Welke manier van leren past bij de medewerker?
De 3 stappen doorlopen? Vul dan het scholingsplan in
Je weet nu welke kennis en vaardigheden nodig zijn, wat medewerkers nog kunnen leren en welke manier van leren daarbij past. Hieronder vind je het scholingsplan voor jouw bakkerij.
Tip: houd je scholingsplan actueel
Houd bij wie welke scholing volgt. Kijk ook of er subsidie beschikbaar is. Bespreek na een training wat iemand heeft geleerd. Veranderen de doelen of wat medewerkers nodig hebben? Pas het scholingsplan dan aan.