9-weekse Patisserie

Duur: 9 weken, fulltime

Voor wie

De 9-weekse Patisserie is bedoeld voor mensen die een carrièreswitch willen maken en patissier willen worden.

Inhoud van de opleiding

Je leert de belangrijkste technieken voor het maken van patisserie en werkt met verschillende recepten. Ook leer je over grondstoffen, bereidingswijzen en het beoordelen van de kwaliteit van producten. Ook werk je steeds zelfstandiger, sneller en meer volgens een planning. Je sluit af met een theorie- en praktijkexamen.

Resultaat

Na de opleiding beheers je de belangrijkste technieken en vaardigheden van een patissier. Heb je het theorie- en praktijkexamen gehaald? Dan ontvang je een diploma en ben je klaar om als patissier aan de slag te gaan.

Subsidie

Subsidie is alleen mogelijk voor deelnemers die werken bij een ambachtelijke bakkerij die afdraagt aan het Fonds Ambachtelijke Bakkerijen. De subsidie bedraagt 45%.

Meer informatie over de opleiding, kosten, locatie en data