Glutenvrij Brood 

Duur: 1 dag

In deze cursus leer je smakelijk glutenvrij brood bakken. Er wordt gewerkt met onder andere maïs, boekweit, haver en kastanje. Je leert werken met voordegen en desem van boekweit. De focus ligt op grondstoffen, vocht en rijstijd. Zo maak je een mals en smaakvol brood.

Subsidie

Deelnemers die werken bij een bedrijf dat afdraagt aan het Fonds Ambachtelijke Bakkerijen krijgen 45% subsidie.

Meer informatie over kosten, locatie en data